khối lượng của thóc tươi = khối lượng của thóc + khối lượng của nước
Sau khi khi phơi thì khối lượng của thóc k thay đổi chỉ có khối lượng nước là mất đi
Chú ý sau khi phơi thì lượng nước chỉ mất đi một phần nhỏ chứ k mất hết. Đại lượng k thay đổi ở đây là khối lượng thóc thuần. Con tính khối lượng thóc thuần trong thóc tươi cũng chính là khối lượng thóc thuần trong thóc sau khi đã phơi

Bài giải

Hạt tươi chứa thuần hạt và nước ( thuần hạt là hat khô không chứa nước ) .

Khối lượng hạt tươi là 100 %

Suy ra : % khối lượng thuần hạt + % khối lương nước = 100 %

Khối lượng nước trong hạt tươi chiếm 20 % khối lượng hạt nên khối lương thuần hạt trong hạt tươi chiếm:

100 % - 20% = 80%

Khối lương thuần hạt bằng :

800 x 80% = 640 (kg)

Khối lương nước trong hat tươi bằng :

800 x 20% = 160 (kg)

Sau khi phơi thì thóc sẽ bị mất nước nên khối lượng giảm chính là khối lượng nước đã bị mất trong hạt tươi .

Khối lượng nước đã bị mất khi phơi bằng 120 kg .

Khối lượng nước còn lại trong thóc đã phơi ( thóc chưa phơi khô hoàn toàn ) :

160 – 120 = 40 ( kg )

Tỉ số phần trăm giữa lượng nước và lượng thuần hạt có trong thóc đã phơi là

40 : 640 x 100% = 6,25%

Đáp số: 6,25%