Câu A. Đúng, Ở điều kiện thường, các amino axit là chất rắn, dễ tan trong nước.

Câu B. Đúng, Trong phân tử amino axit, nhóm NH₂ và nhóm COOH tương tác với nhau tạo ion lưỡng cực. Vì vậy amino axit kết tinh tồn tại ở dạng ion lưỡng cực. Trong dung dịch, dạng ion lưỡng cực chuyển một phần nhỏ thành dạng phân tử:

Câu C. Đúng Axit glutamic là thuốc hổ trợ thần kinh.

Câu D. Sai, Trùng ngưng axit 6-aminohexanoic thu được nilon-6 có chứa liên kết peptit.

$n{{H}_{2}}N-{{\text{ }\!\![\!\!\text{ }C{{H}_{2}}\text{ }\!\!]\!\!\text{ }}_{5}}-C\text{OO}H\xrightarrow{{{t}^{o}}}nHN-{{\text{ }\!\![\!\!\text{ }C{{H}_{2}}\text{ }\!\!]\!\!\text{ }}_{5}}-C\text{O}{{}_{n}}+n{{H}_{2}}O$

Liên kết CO-NH trong trường hợp này không phải là liên kết peptit vì không dược tạo ra từ các a - amino axit.