Câu hỏi của Vinastudy - Hệ Thống Giáo Dục Trực Tuyến - Toán lớp Luyện thi THPQG | Học trực tuyến
0
Muối mononatri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính)?
Hỏi lúc: 13-12-2018 14:37
1 Trả Lời
Lưu ý khi trả lời:
- Cần có tài khoản trước khi gửi bình luận.
- Trả lời giúp bạn cũng là giúp mình.
- Trả lời theo nội dung câu hỏi không bình luận lan man lạc chủ đề.
- Gửi câu trả lời phải rõ ràng, viết tiếng Việt có dấu.
- Trả lời có đính kèm liên kết tới website khác sẽ bị ban vĩnh viễn.
- Vi phạm chính sách sẽ dẫn tới việc bị dừng tất cả dịch vụ sử dụng tại website.
-
0
Bột ngọt (mì chính) là muối mononatri của axit glutamic (hay mononatri glutamat)
$\underset{axit\text{ glutamic}}{\mathop{HOOC-C{{H}_{2}}-C{{H}_{2}}CH(N{{H}_{2}})COOH}}\,$ $\underset{\text{mononatri glutamat}}{\mathop{HOOC-C{{H}_{2}}-C{{H}_{2}}CH(N{{H}_{2}})COONa}}\,$
Trả lời lúc: 13-12-2018 15:58
