Bài giải          

 2 tấn = 2000 kg

Lượng nước chứa trong 2000 kg hạt đậu tươi là:

2000 : 100 x 22 = 440 (kg)

Lượng  thuần hạt có trong 2 000kg hạt đậu tươi là:

2000 – 440 = 1560 (kg)

1560 kg thuần hạt chiếm số % trong hạt đậu khô:

100% - 4% = 96%

Khối lượng nước  có trong hạt đậu khô là:

1560 : 96 x 4= 65 (kg)

Vậy lượng nước cần bay hơi là:

440 – 65 =375 (kg)

Hoặc cách khác (từ bước 2)

1560 kg  thuần hạt chiếm số % trong hạt đậu khô:

100% - 4% = 96%

Vậy lượng nước cần bay hơi để hạt đậu khô có  4% nước là:

2000 – 1560 : 96 x 100 = 375 (kg)

                                                                                          Đáp số: 375 kg.