Bài giải

Lượng nước có trong 400kg hạt tươi là:

            400 : 100 x 20 = 80 (kg)

Lượng thuần hạt có trong 400kg hạt tươi là:

            400 - 80 = 320 (kg)

Sau khi phơi khối lượng giảm đi 60kg là do nước trong hạt tươi bốc hơi. Do đó lượng nước còn lại sau khi phơi 400kg hạt tươi là :

             80 - 60 = 20(kg)

Tỉ số % giữa lượng nước có trong hạt đã phơI khô và lượng thuần hạt là:

             20 : 320 x 100% = 6,25%

                       Đáp số: 6,25%